HomeApfelgitterkuchen
Rezept für Apfelgitterkuchen
Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in dünne Scheiben schneiden , mit dem Zitronensaft, dem Zucker , dem Zimt mischen.
Den Teig ausrollen , den Boden , den Rand einer gefetteten Springform damit auslegen. Etwas Teig für das Gitter zurückbehalten , in schmale Streifen schneiden. Den Teigboden mit der Gabel mehrmals einstechen. Die Äpfel darauf verteilen.
Für den Guss die Eier mit der Milch, dem Zucker , dem Puddingpulver verrühren , über die Äpfel gießen. Die Teigstreifen gitterartig über die Äpfel legen (Statt des Gitters kann man auch verschiedene Formen ausstechen , den Kuchen damit verzieren).
Den Kuchen ca. 50 - 60 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 200g | Butter |
| 175g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 1kg | Äpfel, säuerlich |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 50g | Rosinen |
| 50g | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 3EL | Milch |
| 1EL | Zucker |
| 1EL | Puddingpulver, Vanille |
mehr...
Empfehlung
