Hackbraten mit Gemüsefüllung

Rezept für Hackbraten mit Gemüsefüllung

Brötchen einweichen, Paprika in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln putzen , halbieren. Brötchen ausdrücken, mit Hack, Eiern , Senf verkneten, nach Geschmack würzen. In vier Portionen teilen. Den ersten Teil auf ein Backblech geben , flach andrücken. Die weiteren Zutaten abwechselnd darauf schichten: Paprika, Hack, Frühlingszwiebeln, Hack. Dabei den Fleischteig zu einem Braten formen. In einen Bräter legen, Zwiebeln in Ringen , Tomaten in Würfeln darum verteilen. Bei 200 Grad ca. 60 Min. backen. Nach 30 Min. Brühe , Sahne angießen.

Zutaten

2	Brötchen, altbacken
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), rot
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
800g	Hackfleisch vom Rind
2	Ei(er)
1TL	Senf
1TL	Öl (Sonnenblumenöl)
2	Zwiebel(n)
250g	Tomate(n)
125ml	Brühe
200ml	süße Sahne

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