Creamed Ostrich

Straussengeschnetzeltes in Brandy-Sahnesauce

Straußenfilet waschen, trocken tupfen , schnetzeln. In einer Pfanne mit heißem Öl kräftig anbraten.

Vorsichtig! mit Brandy ablöschen , mit Salz , Pfeffer würzen. Dann die Sahne langsam zugießen , einkochen lassen. Zum Schluss nochmal abschmecken , servieren.

Zutaten

800g	Strauß (Straußenfilet)
400g	Sahne
2Schuss	Brandy
2EL	Öl
	Salz
	Pfeffer, schwarz, a.d. Mühle

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