Grüner Mojo

kanarische Sauce

Getrocknete grüne Paprikaschote (kann man schnell im Ofen bei 50 Grad , etwas geöffneter Tür trocknen - gleich mehrere auf Vorrat!), 1 B, Petersilie , Koriander, wenn man hat frischen, sonst getrocknet, Knoblauchknollen, etwas Kümmel, Safran , Salz in einem Mixer zerkleinern , mit einer Tasse Öl , Essig nach Geschmack vermischen.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), grün, getrocknet
1Bund	Petersilie
1Bund	Koriander
2Knolle/n	Knoblauch
	Kümmel
	Safran
	Salz
1Tasse/n	Öl (Olivenöl)
	Essig

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