Indisches Gewürzhähnchen

Rezept für Indisches Gewürzhähnchen

Hähnchen innen , außen kräftig mit Salz , Pfeffer würzen.
Auf ein gefettetes Backblech geben , im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200°C / Umluft: 175°C) ca. 1 St,e braten.

Chili, Kardamom , Muskat mit Öl , Limettensaft verrühren. Hähnchen während der letzten halben St,e mehrmals damit bestreichen.

Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Brokkoli in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 8 Minuten garen, abtropfen lassen. Reis, Brokkoli, Mandeln , Zimtstangen mischen, 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Hähnchen geben , mitgaren. Hähnchen zerteilen , alles auf einer Platte dekorativ anrichten.

Zutaten

1	Hähnchen, küchenfertig, ca. 1,25 kg
	Salz
	Pfeffer
½TL	Chilischote(n), zerstoßen
¼TL	Kardamom
¼TL	Muskat, gerieben
3EL	Öl
2EL	Limettensaft
200g	Reis (Langkornreis)
500g	Brokkoli
100g	Mandel(n)
2Stange/n	Zimt
	Fett für das Blech

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