Zwiebelrahmschnitzel

Kochen für Gäste

Die Schnitzel evtl. halbieren, salzen, pfeffern , in Paniermehl wälzen. Dann in heißem Öl von beiden Seiten gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen , in einen großen Bräter geben. In dem Bratfett den gewürfelten Schinken , die Zwiebeln braten. Mit etwas Salz , Pfeffer würzen. Wenn die Zwiebeln goldgelb sind, alles über den Schnitzeln verteilen , die flüssige Sahne darüber gießen. Über Nacht kühl stellen.

Am nächsten Tag bei 150° C ca. 120 Minuten im Backofen beizen.

Mit Reis, Stangenbrot , einem Salat servieren. Dazu reicht man Wein oder Bier.

Zutaten

10	Schweineschnitzel
	Salz
	Pfeffer
	Paniermehl
5EL	Öl (Olivenöl)
500g	Schinken, gekocht
2500g	Zwiebel(n), gewürfelt
3000ml	Sahne

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