Fisch im Bananenblatt

Rezept für Fisch im Bananenblatt

Bananenblatt über der Herdplatte erwärmen , mit schwarzer Chilipaste bestreichen. Fisch von beiden Seiten mit der Marinade aus roter Currypaste , Kokosmilch bepinseln. Fisch auf das Bananenblatt legen, Zitronenblätter , Thai Basilikum klein schneiden , auf dem Fisch verteilen. Bananenblatt zu einem Paket zusammenrollen.

Im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.

Zutaten

1	Banane(n) - Blatt
400g	Fischfilet (Red Snapper o.ä. fester Fisch)
etwas	Kokosmilch
etwas	Currypaste, rot
	Kaffir-Zitronenblätter
	Basilikum, thailändischer
	Chili - Paste, schwarz

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