Hähnchen - Chili mit roten Linsen

Rezept für Hähnchen - Chili mit roten Linsen

Die Paprikaschoten klein schneiden. Chilischoten der Länge nach einritzen, entkernen , in feine Ringe schneiden. Das Lauchzwiebelgrün in dünne Ringe schneiden. Die weißen Zwiebelschäfte fein würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen, würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten. Paprika, Chili , Lauchzwiebelwürfel einige Minuten mitbraten. Dosentomaten mit Saft , Hühnersuppe angießen. Mit Salz , etwas Edelsüßpaprika würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren. Reis in 400 ml Salzwasser aufkochen. Bei schwacher Hitze 12-15 Minuten ausquellen lassen. Linsen , Chili ca.8 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Evtl. etwas nachwürzen. Mit Lauchzwiebelringen bestreuen.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
2	Chilischote(n)
3	Lauchzwiebel(n)
600g	Hähnchenfilet
2EL	Öl
1Dose/n	Tomate(n) ( 425 ml)
375ml	Hühnerbrühe (Instant)
	Salz
	Paprikapulver, edelsüß
150g	Reis (Langkornreis)
150g	Linsen, rot

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