HomeSüß - saure Möhren
gut als kleine Vorspeise aber auch als Beilage zu Kurzgebratenem
Öl in einer Pfanne erhitzen. Möhren kurz darin andünsten, mit Sojasoße, Wein , Essig ablöschen, mit Konfitüre, Salz , Pfeffer abschmecken. 5 Minuten köcheln , abkühlen lassen.
Basilikum waschen, trocken schütteln, in Streifen schneiden. Knoblauch blättrig schneiden. Knoblauch , Basilikum mit Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken , zu den kalten oder warmen Möhren reichen.
Zutaten
| 500g | Möhre(n) |
| 6EL | Öl (Olivenöl) |
| 2EL | Sojasauce |
| 100ml | Wein, weiß, trocken |
| 50ml | Essig (Weißweinessig) |
| 2EL | Aprikosenkonfitüre |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Bund | Basilikum |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 150g | Joghurt |
| 1EL | Zitronensaft |
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