Kirsch - Kokos - Kuchen

Rezept für Kirsch - Kokos - Kuchen

Die Kirschen gut abtropfen lassen, von der Zitrone die Schale abreiben, Makronen fein zerbröseln. Löslichen Kaffee in etwas lauwarmem Wasser verrühren. Für den Rührteig Fett schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz , nach , nach die Eier unterrühren. So lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat, dann die Zitronenschale unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Milch unterrühren.

Teig halbieren. Unter die eine Hälfte die zerbröselten Makronen, unter die andere Hälfte den Kaffee , den Kakao rühren. Hellen Teig in eine Kastenform füllen, Kirschen darauf verteilen, Schokoteig darüber geben.

Im vorgeheizten Backofen (E: 175 Grad, Gas: Stufe 2) ca. 80 bis 90 Min. backen. Nach 15 Min. Backzeit den Teig der Länge nach einschneiden. Nach dem Backen Kuchen aus der Form nehmen , auskühlen lassen. Die Kuchenglasur nach Packungsanweisung zubereiten , den Kuchen damit glasieren.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
3	Ei(er)
1	Zitrone(n)
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2EL	Milch
150g	Kirschen aus dem Glas
100g	Kekse (Kokosmakronen)
1EL	Kaffee (Instant)
1EL	Kakaopulver
2Pck.	Kuchenglasur, Schokolade

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