Forellentaschen

Rezept für Forellentaschen

Blätterteig auftauen lassen , die Platten jeweils halbieren. Frischkäse mit Kräutern, Zitronensaft, einer Prise Salz , Pfeffer verrühren , auf den Blätterteig streichen. Die Forellenfilets halbieren , in die Mitte der Blätterteigstücke legen. Zwei Ecken zur Mitte zusammenklappen, die Ränder mit Eiweiß bestreichen , etwas andrücken. Eigelb mit Milch verquirlen , den Teig damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, tiefgekühlt, (450 g)
200g	Frischkäse
5EL	Kräuter frische, gehackt, gemischt oder gefrorene
1TL	Zitronensaft
5	Forellenfilet(s), geräuchert
1	Ei(er), getrennt
1EL	Milch
	Salz und Pfeffer

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