Laias Tortellinisalat

Rezept für Laias Tortellinisalat

Tortellini kochen, abtropfen , abkühlen lassen. Die Brokkolirösschen vom Kopf trennen , bissfest garen. Den gekochten Schinken in Vierecke mit ca. 1 cm Seitenlänge schneiden, die Kirschtomaten waschen , halbieren. Den (nicht zu lange vor dem Servieren, sonst wird er braun) Granny schälen , in kleine Würfel mit ca. 0.5 cm Kantenlänge schneiden.
Für die Soße die süße Sahne mit den Kräutern , dem gepressten oder feingehackten Knoblauch, etwas Öl, Salz, Pfeffer , (nicht gleich mit der ganzen Menge) der Gemüsebrühe vermischen.

Die Soße erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, da sie dünnflüssig ist , schnell nach unten absinkt. Auch später immer mal wieder umrühren!

Zutaten

500g	Nudeln (Tortellini)
1Kopf	Brokkoli
250g	Schinken, gekocht
250g	Kirschtomate(n)
1	Apfel (Granny Smith)
1Pck.	Kräuter, italienische, tiefgekühlt
2Becher	süße Sahne
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer, Pfeffer
ml	Gemüsebrühe

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