Überbackene Mascarpone - Äpfel

Rezept für Überbackene Mascarpone - Äpfel

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform mit Butter ausfetten. Apfelscheiben überlappend hinein legen. Mit Calvados beträufeln , 15 Min. marinieren.

Ofen auf 200 Grad (E) vorheizen. Mascarpone in eine Schüssel geben, Eier , Zucker zufügen , mit dem Mixer hellgelb , cremig aufschlagen. Zimt einstreuen, mit Salz vorsichtig abschmecken. Creme über die Äpfel löffeln. Mit Mandelsplittern bestreuen , 20 Min. goldgelb backen. Heiß servieren.

Zutaten

750g	Äpfel, säuerliche
2EL	Butter, zimmerwarm
6EL	Calvados
250g	Mascarpone
2	Ei(er)
3EL	Zucker
1TL	Zimt
1Prise	Salz
50g	Mandel(n), in Splittern

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