Ananas - Becherkuchen

Rezept für Ananas - Becherkuchen

Sahne steif schlagen, dabei Zucker , Vanillezucker einrieseln lassen. Eier nach , nach unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , unter die Sahnemasse rühren. Teig auf ein Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. vorbacken (E: 175 Grad, Gas: Stufe 2).

Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldgelb rösten. Butter, Zucker , Milch aufkochen, Kokosraspel unterheben , den Topf vom Herd nehmen. Ananas abtropfen lassen, fein schneiden , unter die Kokosmasse rühren. Belag vorsichtig auf den vorgebackenen Teig streichen , weitere 15 bis 20 Min. backen.

Zutaten

1Becher	Schlagsahne, 250 ml
1Becher	Zucker, 200 g
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
2Becher	Mehl, 300 g
1Pck.	Backpulver
2Becher	Kokosraspel, 200 g
125g	Butter
1Becher	Zucker, 200 g
3EL	Milch
1Dose/n	Ananas in Ringen, 236 ml

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