HomeNudelomelette mit Garnelen
Frittata con i gamberetti
In einer großen Schüssel die Eier mit der Petersilie , dem Käse mit dem Schneebesen gründlich , glatt verschlagen. Die Garnelen unterrühren , die Masse mit Salz , Pfeffer würzen. Dann die Spaghetti dazugeben , sorgfältig mit der Masse vermischen. In einer großen Pfanne die Hälfte des Olivenöls erhitzen, die Nudelmasse dann bei relativ schwacher Hitze braten, bis die Unterseite hellbraun ist. Mit Hilfe des Deckels die Omelette wenden , im restlichen Öl die andere Seite knusprig braten. Dazu schmeckt (fast) jede Art von Salat, wir essen auch gerne Kartoffelsalat dazu.
Zutaten
| 350g | Nudeln (Spaghetti) |
| Salz | |
| 200g | Garnele(n), mittelgroß |
| 1Bund | Petersilie, gehackt |
| 3 | Ei(er) |
| 80g | Parmesan, frisch gerieben |
| Pfeffer, weiß | |
| 6EL | Öl (Olivenöl), kaltgepreßt |
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