Putenschnitzel in Tomatensugo

Rezept für Putenschnitzel in Tomatensugo

Zwiebel , Knoblauch abziehen , hacken. Im Öl glasig dünsten. Tomaten mit der Flüssigkeit dazugeben. Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer , Thymian hinzufügen. Alles offen dicklich einkochen.

Putenschnitzel von jeder Seite etwa zwei Minuten braten. Salzen , pfeffern. Putenschnitzel in den Tomatensugo legen. Mozzarella in Scheiben darauf anrichten. Pfanne zudecken, Käse bei kleinster Hitze etwa fünf Minuten schmelzen lassen. Mit Basilikumblättern bestreut anrichten.

Dazu schmeckt Baguette.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
	Öl
1Dose/n	Tomate(n), geschält, 400 g Einwaage
1	Lorbeerblätter
	Salz
	Pfeffer
1TL	Thymian, getrocknet
2	Putenschnitzel, à 150 g, dünn geschnitten
150g	Mozzarella (Büffelmozzarella)
	Basilikum - Blätter, zum Garnieren

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