Kartoffelsalat

Rezept für Kartoffelsalat

Kartoffeln in der Schale kochen, noch warm pellen , in Scheiben schneiden. Für die Sauce verrührt man Salz, Pfeffer, Zucker, Essig warme Fleischbrühe, gewürfelte Zwiebel , Öl miteinander. Den durchwachsenen Speck würfelt man , lässt ihn in einer Pfanne aus. Den ausgelassenen Speck gibt man mit samt der Sauce über die Kartoffeln Bitte vorsichtig durchmischen , mit Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

500g	Kartoffeln
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
1Prise	Zucker
4EL	Essig
2EL	Fleischbrühe, instant
1	Zwiebel(n)
3EL	Öl
150g	Speck, durchwachsen

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