Maisfladen

Restverwertung und leckere Beilage

Die Frühlingszwiebeln putzen , in feine Ringe schneiden. Zusammen mit dem Reis, Mais, Käse, Eier , Mehl verrühren. Diesen Teig mit Salz , Pfeffer ( evtl. Chilipfeffer ) würzen , etwa eine halbe St,e ziehen lassen. In heißem Öl kleine Fladen von beiden Seiten knusprig braun braten.

Die Frühlingszwiebel können auch mit Lauch oder Zwiebeln ersetzt werden.

Der Teig ist gut zum einfrieren geeignet.

Zutaten

2Tasse/n	Reis, gekocht
1Dose/n	Mais
½Bund	Frühlingszwiebel(n)
75g	Käse, gerieben
2	Ei(er)
3EL	Mehl
	Pfeffer
	Salz
	Öl

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