Buttermilchkuchen

Rezept für Buttermilchkuchen

Backofen auf 175°C (Umluft 165°C, Gas Stufe 3)vorheizen. Eine Tasse Zucker mit den beiden Eiern schaumig rühren. Buttermilch zufügen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , alles unter die Buttermilchmasse rühren. Teig sofort auf einer Fettpfanne verteilen. Kokosraspeln mit dem restlichen Zucker mischen , auf dem Kuchen verteilen.

In ca. 20 Minuten goldbraun backen. Oberfläche darf nicht zu dunkel werden. Fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen , sofort mit der Sahne begießen. Dann den Kuchen einen Tag durchziehen lassen.

Zutaten

2Tasse/n	Zucker
4Tasse/n	Mehl
2Tasse/n	Buttermilch
2	Ei(er)
2Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
1Becher	süße Sahne
2Tasse/n	Kokosraspel

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