HomePorree überbacken
Rezept für Porree überbacken
Im kochendem Salzwasser etwa 3-4 Minuten blanchieren , gut abtropfen lassen. Eier , Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer , etwas Muskatnuss würzen. Toast fein zerkrümeln (geht sicherlich auch Semmelmehl).
Porree in eine flache, lange feuerfeste Form legen (vorher die Form ein wenig einfetten). Eiermilch darüber gießen. Mit Toastbröseln , Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen. Eventuell mit Folie oder Butterbrotpapier abdecken.
Dazu passt gut Kasseler oder Rippchen.
Zutaten
| 1kg | Porree |
| Salz | |
| 4 | Ei(er) |
| 125ml | Milch |
| Pfeffer, weiß | |
| Muskat, gerieben | |
| 2Scheibe/n | Toastbrot |
| 4EL | Parmesan, gerieben |
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