HomeWölfi s Hotchpotch mit Lamm
Lamm-Eintopf
Brühe in einem weiteren Suppentopf mit feingeschnittenem Weißkohl , Stangensellerie ca. 20 Min. kochen. Dann das Suppengemüse zugeben , sachte weiter köcheln.
Das Lammfleisch vom Knochen lösen, in m,gerechte Stücke schneiden , zu dem Gemüse geben. Mit Chili abschmecken , evtl. nachsalzen.
Heiß mit Brot servieren, dazu passt Rotwein. Das Gericht kann vorgekocht werden (1-2 Tage). Kühl aufbewahren!!
Zutaten
| 1kg | Lammfleisch, (Lammbrust am Knochen) |
| 500ml | Wasser, (Mineralwasser, still) |
| 1EL, gest. | Salz |
| 14Körner | Pfeffer, weiß |
| 2 | Lorbeerblätter |
| ¼Kopf | Weißkohl |
| 1Stange/n | Bleichsellerie |
| 600g | Suppengemüse, (auch TK-Ware) |
| 1Liter | Hühnerbrühe |
| 1 | Chilischote(n), (zerbröselt) |
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