HomeCurryfleisch pikant
Rezept für Curryfleisch pikant
Aprikosen überbrühen, abziehen, Stein entfernen.
Die Zwiebel, Apfel , Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Das Fleisch , die Zwiebeln im erhitzten Öl anbraten, mit Mehl bestäuben , mit Brühe ablöschen.
Curry , Obst hinzufügen, aufkochen , 10 Minuten schmoren.
Creme fraiche unterrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken, noch mal aufkochen lassen , mit Mandelstiften bestreut servieren.
Dazu passt Reis , Blattsalat.
Zutaten
| 500g | Schweinefilet oder -schnitzel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| 3 | Aprikose(n) ( oder Dose) |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Mehl |
| 250ml | Brühe |
| 1TL | Curry oder Currypaste |
| 200g | Crème fraîche oder Schmand |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1EL | Mandel(n), in Stiften |
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