Rezept für Kabeljau in Curry
Kabeljaufilet waschen , trocknen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Zwiebeln, den geschälten Apfel , die Banane ganz fein schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Butter heiß machen, die Zwiebel eine Weile darin dünsten (aber nicht braun werden lassen), Curry, Apfel, Banane dazugeben , noch ein wenig dünsten. Dann kommen Bier , Fleischbrühe hinzu, kurz aufkochen lassen. Fisch hineinlegen, er darf zugedeckt 15 Minuten leicht kochen. Die Sahne mit dem Mehl verrühren , dazugeben. Weitere 10 Minuten schwach kochen.
Home
