Überbackener Blumenkohl

Rezept für Überbackener Blumenkohl

Blumenkohl waschen , in Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Zwiebeln in Spalten schneiden. Hack in heißem Öl krümelig braten, Zwiebeln , Kräuter hinzufügen , anbraten.

Brühe , Tomatenmark zufügen , 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Blumenkohl abgießen , abtropfen lassen. Sauce in eine Auflaufform geben, den Blumenkohl in die Sauce setzen , Käse darüber geben.
Alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°)ca. 30 Minuten überbacken.
Dazu Salzkartoffeln oder Baguette.

Zutaten

800g	Blumenkohl
2	Zwiebel(n)
500g	Hackfleisch, gemischt
2EL	Öl
1EL	Kräuter, der Provence
50g	Tomatenmark
250ml	Gemüsebrühe
	Pfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz
150g	Käse (Gouda), gerieben
20g	Butter

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