Lammcurry mit gebackener Banane und Kokos - Ingwer - Reis

Rezept für Lammcurry mit gebackener Banane und Kokos - Ingwer - Reis

Fleisch in bleistiftdicke Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Öl im Schmortopf erhitzen, Zwiebelringe darin glasig werden lassen , das Fleisch zugeben. Alles r,um anbräunen, mit Curry überstäuben , mit der Brühe ablöschen. Die Sauce darüber streuen , mit Sahne auffüllen. Zugedeckt auf mittlerer Hitze etwa 30 Minuten gar ziehen lassen.

Den Reis kochen. Butter im Topf zerlassen, Kokosflocken, die zerdrückte Ingwerknolle , den Reis hineingeben , gut vermischen. Zugedeckt, zur Seite stellen , warm halten.
Das Lammcurry mit Curry, Pfeffer, Salz , einigen Tropfen Worcestersauce nach Geschmack würzen.

Während der Garzeit die Bananen in einer Pfanne mit Butter r,um goldbraun braten.

Zutaten

750g	Lamm (Keule)
2	Zwiebel(n)
4EL	Öl
1EL	Curry
1Pck.	Sauce, hell, instant
125ml	Fleischbrühe
250ml	Sahne
	Pfeffer, Salz
	Worcestersauce
200g	Reis
50g	Kokosraspel
1Knolle/n	Ingwer, eingelegt
2EL	Butter
4	Banane(n), nicht zu reif
4EL	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net