Zimtparfait mit Nougatsauce
Rezept für Zimtparfait mit Nougatsauce
Die drei Eigelb mit dem Zucker über Dampf ganz hell schlagen. Dann den Zimt unterrühren. 250 ml Schlagobers steif schlagen , unter die Ei-Zimt-Masse heben. Eine Rehrücken- oder Kastenform mit Klarsichtfolie ausschlagen , die Masse hineingießen. Mindestens 5 St,en gefrieren lassen. Für die Nougatsauce 125 ml Schlagobers aufkochen , den klein geschnittenen Nougat darin auflösen. Abkühlen lassen , durchpürieren , dann zum Parfait servieren. Das Parfait ungefähr eine Viertelst,e vor dem Servieren aus dem Tiefkühler holen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home
