Rezept für Endiviensalat mit Hähnchenbrust
Hähnchenbrust r,herum würzen, dann mit Öl bestreichen , grillen. Eindiviensalat waschen, putzen , Blätter in fingerbreite Streifen schneiden. Aus der Grapefruit die Filets herauslösen, unter den Endiviensalat mischen , das Ganze auf zwei Tellern anrichten. Pilze säubern , blättrig schneiden, darüber verteilen. Kefir mit Grapefruitsaft , flüssigem Honig verrühren, mit Pfeffer , Salz abschmecken , über den Salat geben. Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden , heiß auf dem Salat anrichten.
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