Putenrouladen

Rezept für Putenrouladen

Fleischscheiben flach klopfen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Knoblauch , Zwiebel abziehen, Knoblauch zerdrücken, eine Zwiebel in Ringe schneiden, die andere würfeln.

Blattspinat auftauen lassen, mit Salz , Pfeffer würzen , mit Zwiebelringen, Knoblauch , Käse auf den Fleischscheiben verteilen. Fleisch aufrollen , mit Zahnstochern feststecken.

Rouladen , Zwiebelwürfel in den nach Packungsanleitung vorbereiteten Bratschlauch geben. Saucenpulver mit 3/8 Liter Wasser anrühren , angießen.
Bratschlauch verschließen, mit einer Schere senkrecht zur Schweißnaht ca. einen Zentimeter einschneiden, auf das kalte Rost geben , in den vorgeheizten Backofen (180°C) schieben , ca 50 Minuten schmoren lassen.

Schnittlauch waschen, trockentupfen , in Röllchen schneiden. Champignons putzen , vierteln. Butter erhitzen, Champignons kurz anschwitzen, Pfefferkörner zugeben , mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zahnstocher entfernen , Rouladen mit Sauce , Pilzen auf Tellern anrichten.

Zutaten

4	Roulade(n) (Putenrouladen), á ca. 150 g
1Zehe/n	Knoblauch
2	Zwiebel(n)
150g	Blattspinat, tiefgekühlt
3EL	Käse (Gouda), gerieben
2EL	Saucenpulver, dunkel
½Bund	Schnittlauch
200g	Champignons
1EL	Butter
1TL	Pfeffer - Körner
	Salz
	Pfeffer

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