Schweinefleisch süß - sauer

Rezept für Schweinefleisch süß - sauer

Das Fleisch in Würfel schneiden , in die Marinade einlegen. Kurz vor dem Braten in der Mischung aus Mehl , Stärke wenden.

Das Gemüse in Streifen schneiden , anbraten, die Paprikaschoten am Kürzesten. Dann alle anderen Zutaten zugeben , kurz weiter köcheln lassen. Zum Schluss wird die Stärke mit etwas Wasser vermischt , zum Andicken dazugegeben. Vor dem Servieren wird die Mischung über das gebratene Fleisch gegeben.

Statt Schweinefleisch kann man auch Hühner-, Rind-, Enten- oder Wildfleisch, sogar Fisch nehmen! Das Gemüse kann man beliebig variieren, statt Zucker kann man Honig nehmen.

Zutaten

500g	Schweinefleisch
	Sojasauce
½TL	Zucker
½TL	Salz
	Pfeffer
2EL	Mehl
1EL	Speisestärke
2	Möhre(n)
2	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
1Dose/n	Ananas, klein
1	Zwiebel(n)
	Knoblauch, nach Geschmack
	Tomatenmark
	Öl
2Tasse/n	Brühe
4EL	Essig (Weinessig), rot
2EL	Zucker
	Salz
¼TL	Sambal Oelek
	Stärkemehl

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