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Kräutersalat mit Mozzarella

Rezept für Kräutersalat mit Mozzarella

Zwiebel in feine Ringe schneiden. Tomaten möglichst in kleine Stücke schneiden. Rucola , Petersilie grob hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Alles miteinander vermischen. Essig, Öl , Pesto verrühren, salzen, pfeffern. Unter die Kräuter heben.
Frisches Brot dazu.

Zutaten

200gMozzarella
2Tomate(n)
3Frühlingszwiebel(n)
1BundPetersilie, glatte
1BundSchnittlauch
1BundRucola
3ELÖl (Olivenöl)
2ELEssig (Weißweinessig)
1ELPesto
Salz und Pfeffer

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