Schweinefleisch süß - sauer

Rezept für Schweinefleisch süß - sauer

Das geschnetzelte Schweinefleisch in Eigelb, Sojasauce , Speisestärke marinieren. Am besten in einem Gefrierbeutel , ab in den Kühlschrank für ca. 30 Min.
Anschließend in Speisestärke wälzen , frittieren oder braten.
1-2 Zwiebeln , grüne Paprika klein schneiden , anbraten.
3-4 Birnen (aus der Dose) ebenfalls anbraten, auf dem Fleisch anrichten zusammen mit den Paprika , Zwiebeln.
Aus Essig, Tomatenketchup, Essig, Birnensaft , Wasser eine Sauce anrühren, erhitzen , abschmecken. Dazu reichen.
Eine weitere leckere Sauce ist: 2 Becher süße Sahne, ½ Glas Erdnussbutter (mit Stücken), abgeschmeckt mit Salz , Pfeffer einkochen.

Zutaten

800g	Schweinefleisch, geschnetzelt
1	Ei(er), davon das Eigelb
1	Zwiebel(n) (alternativ: doppelte Menge)
1	Paprikaschote(n), grün, in Streifen
3	Birne(n), aus der Dose
	Essig
	Tomatenketchup
	Birnensaft (den aus der Dose)
	Wasser
	Sojasauce
	Speisestärke

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