Weißkohlauflauf

Rezept für Weißkohlauflauf

Die äußeren Blätter des Kohlkopfes entfernen, Kopf vierteln , den Strunk entfernen. Weißkohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen , fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen , die Zwiebeln darin glasig dünsten. Hackfleisch zufügen , darin gut anbraten. Salz, Pfeffer, Knoblauch , Rosenpaprika hinzufügen , alles etwa 30 Minuten dünsten. Dann die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben. Fleischbrühe , Tomatenmark verrühren , über den Auflauf gießen.

Den Käse darüber streuen. Eier , Milch mit etwas Salz verrühren , über den Auflauf geben. Das Ganze im bei 180°C etwa 20-30 Minuten backen.

Zutaten

1Kopf	Weißkohl
2	Zwiebel(n)
6EL	Butter
300g	Hackfleisch
	Salz und Pfeffer
2TL	Paprikapulver, rosenscharf
250ml	Fleischbrühe
3EL	Tomatenmark
100g	Käse gerieben
3	Ei(er)
250ml	Milch
	Knoblauch

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