HomeKasseler mit Rosinen und Äpfeln
Rezept für Kasseler mit Rosinen und Äpfeln
In der Zwischenzeit Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden , in Spalten schneiden. Die Äpfel mit den Rosinen , dem Wein mischen.
Die Zwiebeln pellen, halbieren , in Streifen schneiden.
Nachdem das Kasseler die 30 Minuten gegart hat, werden die Zwiebeln zugegeben , glasig gedünstet. Dann die Apfel-Rosinen-Wein-Mischung zugeben , zugedeckt weitere 20 Minuten garen.
Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit dem Apfelgemüse anrichten , warm stellen. Den Bratensatz mit der Sahne loskochen , nach Bedarf mit dem Saucenbinder andicken.
Die Sauce zum Fleisch reichen.
Zutaten
| 750g | Kasseler |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 30g | Butterschmalz |
| 500g | Äpfel |
| 100g | Rosinen |
| 250ml | Wein weiss |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 125ml | Sahne |
| Saucenbinder hell, nach Bedarf |
mehr...
Empfehlung
