Putengeschnetzeltes

Rezept für Putengeschnetzeltes

Putenschnitzel waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Pfeffern. In Sojasosse , Sherry ca. 15. Min. marinieren. Fleisch abtropfen lassen ( Marinade auffangen) trockentupfen. Portionsweise im heißen Fett anbraten. Salzen, warm stellen. Gemüsestücke im Bratfett andünsten. Würzen. Marinade , Brühe zugiessen, ca. 10 Minuten garen. Sprossen, Fleisch , Pfeffer zugeben. Kurz mitandünsten, abschmecken.
Dazu passt Reis.

Zutaten

500g	Putenschnitzel
	Pfeffer
3EL	Sojasauce
3EL	Sherry
20g	Butterschmalz
	Salz
500g	Möhre(n)
1Bund	Lauchzwiebel(n)
125ml	Brühe
250g	Sojasprossen
1TL	Pfeffer, eingelegter grüner

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