Rujak
Äpfel, Birnen , Ananas waschen, schälen , in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Schale mit kaltem Wasser, mit 1 Msp. Salz vermischt, geben. Die Grapefruit schälen , in Segmente teilen. Die Gurke in Scheiben schneiden. Das Wasser von den Früchten abgießen , das Obst auf eine Platte oder in eine Schale füllen. Zur Sauce Chilipfefferschote, braunen Zucker , Salz zu einer glatten Paste zerreiben. Das Tamarindenwasser angießen , gut vermengen. Die Sauce soll wie ein ziemlich dicker, klebriger Sirup aussehen. Die Sauce über das Obst gießen , gut vermischen.
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