Reispfanne Louisiana

Creolische Küche

Reis mit dem Louisiana-Gewürz 20 Minuten kochen. Fleisch würfeln, Zwiebel hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Fleisch leicht braun anbraten, die Zwiebeln , den abgetropften Reis zugeben , ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze bei ständiger Bewegung braten. Mit Salz , frischem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Varianten: Je nach Geschmack kann man das Wasser für den Reis zusätzlich mit einer Brise Gemüsebrühe würzen , dem Reis beim braten frische Champignons zugeben. Dazu schmeckt ein kühles Bier sehr gut.

Zutaten

1Tasse/n	Reis
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Zwiebel(n)
250g	Hähnchenbrustfilet
1TL	Gewürzmischung (Louisiana)
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
	Salz
	Pfeffer, schwarzer, gemahlen

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