Rezept für Gebackene Nudeln mit Putenbrust
Putenbrust unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen , in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen , hacken, Ingwer schälen , raspeln. Chilischoten längs halbieren, entkernen , waschen. Sojasauce mit Speisestärke glattrühren. Knoblauch, Ingwer, Chili , Öl zugeben , das Fleisch darin mindestens 15 Minuten marinieren. Möhren putzen, schälen , waschen. Chinakohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden. Möhren in feine , Chinakohl in grobe Streifen schneiden. Porree putzen, waschen , in Ringe schneiden. Nudeln nach Packungsanleitung garen , bereitstellen. Öl im Wok erhitzen. Zuerst das Fleisch, dann das Gemüse nacheinander in Portionen anbraten. Nudeln , Sprossen zum Schluss dazugeben , kurz mitbraten. Mit der Brühe ablöschen, mit Sojasauce abschmecken. Eier verquirlen , unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Den Wok sofort von der Kochstelle nehmen.
Home
