Hähnchen - Gemüse - Pfanne

Rezept für Hähnchen - Gemüse - Pfanne

Ingwer , Knoblauch fein hacken , mit Sojasauce, Erdnußcreme, Essig, Zucker , ½ TL Tabascosauce verrühren.

Paprika in dünne Streifen, Möhren in dünne Scheiben schneiden. Erdnüsse aus den Schalen lösen , grob hacken. Fleisch in m,gerechte Würfel schneiden. Öl erhitzen , Fleisch darin r,herum etwa 5 Min. anbraten, Möhren zugeben, unter Rühren kurz mitbraten. Ingwer-Erdnuß-Sauce , Paprika zugeben , unter Rühren einige Minuten dünsten. Das Gemüse sollte noch Biss haben. Mit Salz , Tabasco abschmecken , mit den Erdnüssen bestreuen. Mit Reis servieren.

Zutaten

40g	Ingwer, frischer (ersatzweise 2 Msp. Ingwerpulver)
2Zehe/n	Knoblauch
3EL	Sojasauce
2EL	Erdnusscreme mit Stückchen
1EL	Essig (Weißweinessig)
1EL	Zucker, brauner
	Tabasco
2	Paprikaschote(n), rote und grüne
2	Möhre(n)
100g	Erdnüsse
600g	Hähnchenbrustfilet
1EL	Öl

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