Schokotaler mit Champagner - Schoko - Füllung

Rezept für Schokotaler mit Champagner - Schoko - Füllung

Für das Gebäck die Butter mit Puderzucker, Vanillemark , Salz schaumig schlagen. Das Ei zufügen , untermischen. Mehl , Kakaopulver mischen , unter die Masse heben. Auf ein gebuttertes , bemehltes Blech in ausreichendem Abstand kleine Halbkugeln spritzen , bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen.

Für die Füllung die Butter schaumig schlagen. Langsam die flüssige Schokolade zugießen , untermischen. Beide Zutaten sollten in etwa die gleiche Temperatur haben. Den Champagner leicht erwärmen, ebenfalls dazugeben , unterrühren. Die noch flüssige Füllung für mindestens 5 St,en, besser noch über Nacht, kühl stellen. Mit einem Spritzbeutel die Masse auf die eine Hälfte der umgedrehten Gebäckstücke spritzen, die andere Hälfte daraufsetzen. Abschließend zur Hälfte in Kuvertüre tauchen.

Zutaten

125g	Butter
70g	Puderzucker
1	Vanilleschote(n), davon das Mark
1Prise	Salz
1	Ei(er)
100g	Mehl
15g	Kakaopulver
120g	Butter
260g	Kuvertüre, flüssige, weiße
130ml	Champagner

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