Gegrilltes Gemüse mit Pinienkernen

Rezept für Gegrilltes Gemüse mit Pinienkernen

Knobi, Rosmarinnadeln , Sardellen miteinander fein hacken. Mit dem Öl vermischen. Gemüse in m,gerechte Stücke schneiden , mit der Marinade vermischen. Abgedeckt 6 Std. marinieren lassen. Gemüse aus der Marinade nehmen , in einer Pfanne kräftig anbraten, so daß es Farbe bekommt. Hitze reduzieren , nach , nach die Marinade dazugießen , das Gemüse in 5 Min. fertig grillen. Pinienkerne goldbraun rösten , mit dem Essig zum Gemüse geben. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

1Zweig/e	Rosmarin
5Zehe/n	Knoblauch
5	Sardellenfilet(s), eingelegt
200ml	Öl (Olivenöl)
3kleine	Paprikaschote(n)
200g	Brokkoli
1	Aubergine(n)
1kleine	Zucchini
200g	Champignons
2EL	Pinienkerne
3EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer

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