Möhrencreme all arrabiata

Rezept für Möhrencreme all arrabiata

Möhren schälen, waschen , in etwa 2cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen , in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Beides in der heißen Butter andünsten, mit der Brühe ablöschen , 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, pürieren, Schmand , Pesto zugeben, gut unterrühren , mit Cayennepfeffer , Tabasco abschmecken.
Wenn man mehr Brühe nimmt, bekommt man nach dem Pürieren eine lecker Möhrencremesuppe.

Zutaten

500g	Möhre(n)
2m.-große	Kartoffeln
2EL	Butter
250ml	Brühe,klare
1Becher	Schmand oder Creme fraiche
1EL	Basilikum - oder Bärlauchpesto
1Prise	Cayennepfeffer
1Spritzer	Tabasco

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