Kiwi - Torte mit Erdbeeren

Rezept für Kiwi - Torte mit Erdbeeren

Tortencremepulver , kalte Milch mit dem Handrührgerät zunächst auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Min. aufschlagen. Vanillemark hinzufügen. Butter mit dem Rührgerät sehr schaumig rühren, die Creme auf einmal hinzufügen, alles gut vermengen , in den Kühlschrank stellen.

Kiwis schälen , in Scheiben schneiden, Erdbeeren entkelchen. Den untersten Tortenboden auf eine Tortenplatte setzen, mit der Hälfte der Erdbeerkonfitüre , dann mit etwa ¼ der Buttercreme gleichmäßig bestreichen. Die Scheiben von 4 Kiwis darauf verteilen. Den zweiten Tortenboden aufsetzen, wieder mit Erdbeerkonfitüre , Kiwis belegen. Den dritten Tortenboden auflegen. Die Torte ringsherum gleichmäßig mit Buttercreme bestreichen, auch den Rand, , diesen mit Mandelblättchen bestreuen. Mit ganzen Kiwischeiben dekorieren, in die Zwischenräume kleine Erdbeeren setzen. Den unteren Rand mit halben Kiwischeiben säumen.

Zutaten

1Pck.	Puddingpulver (Tortencremepulver, Vanille)
300ml	Milch, kalte
1	Vanilleschote(n)
200g	Butter, weiche
12	Kiwi
200g	Erdbeeren, kleine
3	Tortenboden (Wiener Tortenböden), selbstgemacht oder fertig gekauft
100g	Konfitüre (Erdbeerkonfitüre)
100g	Mandel(n) in Blättchen oder Haselnußblättchen

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