Rezept für Putenfleisch mit Curry
Zirka die Hälfte der Sahne, 1 TL Curry, 1 TL Sojasauce, Salz, Pfeffer , ein 1 TL Speisestärke verrühren , das in m,gerechte Stücke geschnittene Putenfleisch darin mind. 30 Minuten einlegen. Inzwischen die Zwiebel in Ringe , die Paprika in große Stücke schneiden. Die Ananas vom Saft trennen , Saft aufbewahren. In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen , scharf anbraten. Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Nun die Zwiebel , Paprika kurz anbraten (sollen knackig bleiben) , kräftig mit Curry würzen. Mit der restlichen Sahne, Reste der Marinade , etwas Ananassaft aufgießen , das Fleisch wieder dazugeben. Auf kleiner Stufe noch etwas köcheln lassen , den Saft eventuell mit etwas Speisestärke binden. Mit Curry, Sojasauce , Ananassaft abschmecken , die Ananasstücke dazugeben. Dazu passt Reis sehr gut.
Tipp: Man kann zum Abschmecken auch Rindsuppenwürfel verwenden.
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