Gemüse - Quiche mit Parmesan

Rezept für Gemüse - Quiche mit Parmesan

Mürbeteigboden aus Mehl, Butter, 1 Ei , 1 Pr. Salz herstellen, in eine r,e 28 cm Flexi- From auf dem Boden verteilen mit einer Gabel leicht einstechen , gut 30 Min. kalt stellen.
Das Gemüse putzen, waschen , in kleine Stücke schneiden. Nun die Milch mit den Gewürzen , 5 Eiern sowie der Kartoffelstärke gut verrühren. Gemüse , Schinken auf dem Teigboden verteilen, Eiermasse darauf gießen , mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Im Rohr bei ca. 170 Grad 40 - 50 Min. backen.

Zutaten

300g	Mehl
200g	Butter
6	Ei(er)
100g	Lauch
100g	Karotte(n)
100g	Brokkoli
200g	Champignons
250ml	Milch
100g	Schinken, gewürfelt
100g	Parmesan
	Salz
1EL	Kartoffelmehl
	Thymian
	Knoblauch

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