Amaretti

ital. Mandelkekse

Eiklar zu Schnee schlagen, Mandeln, Zucker , Aroma unterrühren. Auf ein mit einem Backtrennpapier belegtes Backblech kleine Häufchen setzen , im Backrohr bei ca. 170° ca. 20 Min. backen.

Zutaten

200g	Mandel(n), gerieben
200g	Zucker
2	Ei(er), davon das Eiweß
3Tropfen	Bittermandelöl

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