Kirsch-Rum-Kuchen

Rezept für Kirsch-Rum-Kuchen

Eier trennen. Eigelb , die Hälfte der Schokolade, Mehl, Zucker, Zimt, Mandeln, weiche Margarine, Backpulver , Rum gut verrühren. Dann das Eiweiß etwas schlagen , daruntergeben. Alles auf eine gefettet Springform (ca 28 cm Durchmesser) geben. Kirschen abtropfen lassen, daraufgeben , leicht eindrücken, ca 50-60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Nach dem Erkalten die restlichen Schokoladenraspel auf dem Kuchen verteilen.

Zutaten

200g	Margarine
100g	Schokolade, Vollmilch, geraspelt
4	Ei(er)
180g	Zucker
125g	Mandel(n), gehackt
3EL	Rum
1TL	Zimt
1TL	Backpulver
125g	Mehl
1Glas	Kirschen (Sauerkirschen), entsteint

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