Geschnetzeltes mit Majoransahne

Rezept für Geschnetzeltes mit Majoransahne

Rumpsteak in dünne Scheibchen schneiden. Schalotten vierteln , die Schale abziehen. Öl erhitzen , die Schalotten unter ständigem Rühren etwa eine Minute dünsten. Das Fleisch dazugeben , bei kräftiger Hitze , unter häufigem Wenden etwa drei Minuten braten. Majoran darüberstreuen. Sahne zugießen, verrühren , offen eine Minute köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit dem Weinbrand abschmecken.

Dazu schmecken Spätzle , Salat.

Zutaten

300g	Rumpsteak(s)
4	Schalotte(n)
	Öl zum Anbraten
1EL	Majoran, getrocknet
125ml	Schlagsahne
	Salz
	Pfeffer
2EL	Weinbrand

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