Schwedische Quarkcreme

Rezept für Schwedische Quarkcreme

Eigelb , Zucker schaumig rühren, Orangenschale, Rum, Orangenlikör , Quark unterrühren. Eischnee vorsichtig unterziehen. Die Creme kaltstellen , vor dem Servieren mit geriebenem Löffelbiskuit , Preiselbeermarmelade garnieren.

Zutaten

500g	Quark, mager
3	Ei(er), davon das Eigelb
6EL	Zucker
3EL	Rum
3EL	Orangenlikör
½Pkt.	Orange(n), die Schale davon
6EL	Marmelade (Preisselbeere)
6	Löffelbiskuits
3	Ei(er), davon das Eiwess, geschlagen

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