Hähnchenbrust in Zitrone

Rezept für Hähnchenbrust in Zitrone

Den Knoblauch schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die Zitronenschale mit einem Zestenreisser in feinen Streifen abziehen. Den Saft der Zitrone auspressen. Das Öl , die Butter bei niedriger Temperatur in der Bratpfanne erhitzen. Das Pouletfleisch hinzugeben , auf jeder Seite ca. 10 Minuten braten. Dann herausnehmen, auf einen Teller legen , warm halten.

Den Knoblauch 30 Sek,en braten, 2 EL Wasser, Schale , Saft der Zitrone sowie Petersilie hinzufügen, würzen , 1 Minute erhitzen. Mit einem Löffel auf dem Fleisch verteilen.

Dazu passen Kartoffelpurée , Broccoli.

Zutaten

3Zehe/n	Knoblauch
1	Zitrone(n), unbehandelt
2EL	Öl
40g	Butter
4	Hähnchenbrustfilet ohne Haut
2EL	Wasser
3EL	Petersilie, fein gehackt
	Salz
	Pfeffer

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