Salat Fernost

Rezept für Salat Fernost

Die Sojabohnensprossen unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen, , in eine Schüssel füllen. Die Ananas in ein Schälchen geben. Die Gurke , den Apfel schälen, vom Apfel das Kerngehäuse entfernen , beides würfeln. Die Apfelstücke mit 1 Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Ananas, Apfel , Gurke vermischen , auf den Sojasprossen verteilen. Die Erdnussbutter mit dem restlichen Zitronensaft, der Sojasauce , dem Ananassaft verrühren. Dies Dressing über den Salat geben.

Zutaten

100g	Sojasprossen
50g	Ananas, (aus der Dose)
100g	Salatgurke(n)
1	Apfel, klein
2EL	Zitronensaft
1EL	Butter, Erdnussbutter
1EL	Sojasauce
2EL	Ananassaft

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